焼鳥　一角

【兵庫県産の朝引き但馬鶏使用◆ジューシーで燻された香りまで美味しい自慢の焼鳥】1本242円 (税込)～

1本242円 (税込)～

弾力のある食感と確かな美味しさを持ち、鮮度抜群の朝引き但馬鶏を使用した当店自慢の焼鳥は、四国直送の上土佐備長炭で鶏の水分や旨味を閉じ込めながら近火で焼き上げ、肉汁がしたたるジューシーな逸品に仕上げています。ソリレス・白子などの希少部位や野菜串、神戸牛や特上牛タンもご用意しています。

【1日5食限定◆コク深い味わいと濃い旨味が堪らないお酒が進む逸品】名物丹波地鶏もも肉タタキ1650円(税込)

1,650円(税込)

毎日、その日に1番良い状態のものを仕入れているからこそ新鮮なタタキを安心してお召し上がりいただけます。丹波地鶏は肉が締まっているため歯ごたえがあり、コク深い味わいと濃い旨味を堪能できます。美味しさを楽しめるよう分厚くカットしていますので九州の甘口醤油、たっぷりのおろししょうがと一緒にご賞味ください。

【土鍋だから美味しい◆季節の旨いもんを閉じ込めました】本日のおまかせ土鍋ごはん1人前1078円(税込)～

1人前1078円(税込)～

粘り気や香りのバランスが良く、あっさりしているのに食べ応えがある淡路産のお米「ヒノヒカリ」は艶があり、土鍋で炊き上げるからこそお米の甘味が引き出されたとにかく美味しい逸品です。松茸・焼きサンマ・鮭・イクラなど、その季節の旬の食材をふんだんに使用しています。2人前からの注文になります。

◆焼鳥一角名物旨味たっぷり自家製ミンチ◆

ご来店の際に是非お召し上がりいただきたいのが、当店名物の自家製ミンチです。ミンチを作る際に“加水”し、水分を閉じ込めながら丁寧に真心を込めて焼き上げます。ひと手間を加えることで、ふっくらジューシーで肉汁溢れる逸品が完成します。お腹も心も満たされる逸品をご用意していますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

◆国産ウバメガシを使用した上土佐備長炭◆

香り・硬度・密度・音・火持ちがとても良い希少な国産ウバメガシを使用した上土佐備長炭で焼き上げる鶏からこぼれ落ちる脂が炭に当たり煙となり、焼鳥が燻され、何とも言えない香りを纏います。朝引き鶏の水分や旨味を閉じ込めながら近火で焼くと肉汁がしたたる美味しい焼鳥に仕上がります。備長炭で焼き上げる絶品焼鳥を是非ご賞味ください。

塩つくね

275円(税込)

柔らかいので丁寧に丁寧に焼き上げます。

一日限定五食　名物丹波地鶏　もも肉タタキ

1,650円(税込)

兵庫県丹波地方で飼育環境や飼料にこだわって育てられた地鶏は、肉質が良く風味豊かな味わいです。炭火で皮目をさっと炙っております。たっぷりの生姜と甘口醤油でお召し上がり下さい。

炙り　白肝刺し

1,320円(税込)

炭火でさっと炙った但馬鶏の白肝です。葱まみれ　＋200円

• 葱まみれ

  220円(税込)

本日のおまかせ

時価

季節により一番美味しい旬の食材を使用。

とろける親子丼

880円(税込)

お口の中でとろけちゃいますよ

≪温かみのある落ち着く雰囲気≫テーブル席2名×1・4名・5名×2◆宴会や女子会にぴったりのアットホームな空間で、心地よい時間をお過ごしいただけます。お誕生日や記念日、接待の際には、こだわりのつまったお料理とお酒の余韻にゆったりと浸り、大切な方との会話に花を咲かせながら、五感で楽しむひと時をどうぞ。

≪ライブ感満載のカウンター席≫カウンター9席◆カウンター席ではライブ感を感じながら、自信を持ってご提供するお食事を心ゆくまでお楽しみいただけます。料理が出来上がる工程を目の前で楽しめる特等席では、一人飲みやデート、お仕事帰りに少人数飲みなど、様々なシーンでご利用いただけます。

≪非日常な至福のひと時を≫元町駅・三宮駅より徒歩5分◆入口扉は明治時代に使われていた52kgの厚みのある上質な檜の建具を用いており、まさに大人の隠れ家のよう。質と鮮度にこだわった逸品を真心込めてご提供いたしますのでご来店を心よりお待ちしております。焼鳥一角にて、いつもの自分に少し贅沢なご褒美を。

香ばしい香りに包まれた肉汁したたる焼鳥に舌鼓

炭は香り・硬度・密度・音・火持ちが抜群の希少な国産ウバメガシを使用した上土佐備長炭を使用。炭の組み方にも手間をかけ、火力の安定感も抜群です。鶏からこぼれ落ちる脂が炭に当たり、香ばしい煙が焼鳥を燻し、絶妙な味わいに。近火で焼くことで、鶏の水分と旨味を閉じ込め、肉汁がしたたる美味しい焼鳥に仕上がります。

ゆったりとした心地良い空間で五感で楽しむひと時を

元町駅5分と便利な立地に構える当店は、モルタルと欅を使ったシンプルで落ち着いた雰囲気が魅力の焼鳥屋。カウンター席には樹齢100年以上の欅を使用し、皮目の部分も残した一枚板の天板が特徴です。座る席によって淵が異なる味のある風合いも魅力の一つ。おひとり様でのご利用はもちろん、デートや女子会、接待やご宴会にもどうぞ。

テーブル5名様 × 2

宴会や女子会に大人気

テーブル4名様 × 1

宴会や女子会に大人気

テーブル2名様 × 1

デート利用にも最適

カウンター1名様 × 9

お一人様はもちろん、デート利用にも

貸切30名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

15名様～30名様で貸切可能。詳しくはお電話にてお気軽にお問合せください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

上質な空間で嗜む絶品焼鳥

大人の隠れ家の当店では、デートや女子会、宴会はもちろん大切な方をもてなす接待でもご利用いただけます。

至福の一杯でご褒美を。

食事に良く合う銘酒をご用意しています。時間を忘れて今宵は焼鳥一角で酔いしれる、そんな素敵なひと時を。

兵庫県産の朝引き但馬鶏

弾力のある食感と確かな美味しさを持ち、鮮度抜群の朝引き但馬鶏を使用した絶品鶏料理を豊富にご用意。